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栄養指導

 嚥下食の栄養指導が今年から算定できるようになり、栄養士と一緒に栄養指導を行った。ただまだ2回目なんでどう説明したらわかりやすいかっていうのを考えないといけない。栄養士は病院で出している食事の通りほぼ伝えようとするが、僕は、食べられそうなら試してみてだめならやめるという感じ。あれもこれも禁止するのもどうかと思い、よく食べにくい食品とかリストであるのでそういうのを知らせて、あとは水分にとろみをつけるかどうか、ドレッシングやマヨネーズであえる、野菜は炊くなど調理の工夫を伝える。水分摂取は最低1000CCを促すように言ったりかなぁ。脱水する人多いから。
 栄養士が経験が浅い人なので、なんかいい方法ができたらいいなと思い、マニュアルのようなものを作ろうか、指導用のシートを作ろうか考えてみようかと思う。カルテにどう書いたらいいかわからないというので具体例の文章も考える。
 今週はなんか忙しかった。今日は突然の嚥下評価が3回入ったし、電話はよくなるし、忙しいね。
 3連休も忙しい。
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ことばつかい

Author:ことばつかい
「言語聴覚士」とは、厚生労働大臣の免許を受けて、言語聴覚士の名称を用いて、音声機能、言語機能又は聴覚に障害のある者についてその機能の維持向上を図るため、言語訓練その他の訓練、これに必要な検査及び助言、指導その他の援助を行うことを業とする者をいう。

   

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